店名のガルロチとは、スペインのジプシー用語で、〝こころ〟という意味です。
新オーナーもこの言葉がとても好きで、前オーナーの店名をそのまま引き継ぐことに致しました。
それは、フラメンコの灯を消さないと言う意思の表れであると同時に、ガルロチを訪れるお客様やアーティストへの接し方の根底が〝こころ〟であることを意味しております。

コンセプト